大家是不是同我一样,特别讨厌夏天,温度高,不方便出门,只能待在空调房里,出门就是一身汗。好不容易熬过了三伏天,讨厌的“秋老虎”又来了,我是这样理解“秋老虎”的,三伏天出伏之后,会有几天凉爽的天气,基本上每年如此。
当大家都以为,今年的夏天就这样过去了,“秋来虎”再来发威,让我们身心疲惫,再一次经历比三伏天还要炎热的高温,这时的高温同三伏天还不一样,因为这时已经入秋,二十四节气,已经度过了立秋节气、处暑节气、马上就是白露节气,按照古人对节气的说法,这时应该算是“仲秋”时节,除了高温酷暑外,还比较干燥。
原本以为“仲秋”时节,早晚比较凉爽,晚上睡觉的时候,用不上空调了,可实际情况比我们想象的要糟糕。一天之中,中午是最炎热的时候,晚上的温度也确实比三伏天时要低,我们当地,凌晨20点之后,基本上室外的温度也降到了28度左右,不开空调睡觉吧,睡着一身汗,开空调睡觉吧,早上醒来还会有点感冒的体感,这样的“秋老虎”天气是真折磨人。
每天中午时分,太阳照射下来的温度,毫不夸张的说,我们当地至少有40多度的体感温度,这个时间段,在家如果不开空调,那个闷热的程度,让人极其难受,仿佛时间倒退,又回到了三伏天的状态。
今天是9月6日,明天就是白露节气了,按照古人的经验,白露节气之后,夏季的东南风也逐渐会被秋冬季节的西北风所替换,从北方到南方,全国各地会有一部分城市就真正进入秋天了。
可今年的情况比较特殊,白露节气之后,“秋老虎”应该还会继续发威,我媳妇这几天每天都唉声叹气,这日子什么时候是个头,“秋来虎”什么时候,才能够真正的结束,什么时候才能体会到秋高气爽啊?
一、今年的秋老虎什么时候结束?
“秋来虎”还有多少天才能结束?依据往年的经验,差不多是二十四天左右,当然也有两周结束的年份。大家计算“秋来虎”的时间,都是按照出伏时间来计算,其实在我看来,这是错误的计算时间,应该是出伏后再加上一周的时间。
以今年的三伏天来举例,8月24日出伏,出伏之后,有几天短暂的凉爽天气,真正的“秋老虎”开始发威是从9月份开始,依据二十四节气,9月份里有两个节气,一是白露、二是秋分节气,依据不同的省份,对于大多数南方城市来说,白露节气想要天气真正的凉爽起来,好像比较困难,所以,大家最期盼的应该是秋分节气。
今年的秋分节气是9月22日,这天太阳几乎直射地球赤道,全国各地昼夜等长,在古人看来这是平分了秋季,秋分节气之后,我们所处的北半球昼短夜长,昼夜温差大,气温逐日下降。
而且按照每年的气温大趋势,秋分节气之后就是要进入10月份了,10月份将迎来寒露节气和霜降节气,这时的气味只会逐渐凉爽,甚至还会感觉到寒冷,所以,我预判今年的“秋老虎”解暑的时间,大致会在秋分节气前后,应该会提前,9月17号左右,也就是中秋节当天,应该是个分叉口,过了中秋节,大家就应该能够体会到秋高气爽,不再炎热,“秋老虎”也应该回山了。
二、对于农业生产来说,“秋老虎”的存在是有好处的?
白露节气之后,农业生产就要进入最繁忙的阶段,秋收要开始了,但对于农田里的各种农作物来,其快速成熟还需要高温助力,比如北方的小麦、南方的水稻,在这个时间段都是快速生长的时间,所以,“秋来虎”的高温,也不是只有坏处,对于农业生产来说,那是极其有利的条件,能够加速农作物的生长。
适当的高温能加快农作物的成熟进程。比如说水稻,在秋老虎的“催促”下,可能会更快地饱满结实。还有一些水果,像是苹果、梨子,在高温的作用下,糖分积累得更多,口感也会更甜。
“秋来虎”到来,也会是有坏处的,高温让农作物面临干旱的威胁,干旱会导致农作物减产,同时高温还容易引发病虫害的爆发,秋老虎带来的病虫害,能让农作物的品质和产量都大打折扣。
三、“秋老虎”的高温时间段,应该多吃啥?
在高温环境下,人体会通过流汗损失大量的钾元素,每到这秋老虎的时候,咱们稍微一动就汗流浃背,钾元素流失那叫一个严重。
钾元素对于咱们的身体来说,那可是相当重要的“小卫士”,就拿维持肌肉和神经的正常功能来说吧,要是钾元素不足,咱可能就会感觉身体软绵绵的,没力气。
像是香蕉,那可是钾元素的“大户”,一根中等大小的香蕉,就能为咱们补充不少钾呢。还有菠菜,绿油油的,不仅钾含量高,还富含各种维生素,真是营养满满。
除了菠菜和香蕉外,橙子的钾元素含量也不错,在炎热的午后,来上一杯鲜榨的橙汁,既解渴又补钾,多爽呀。
西瓜在炎热的夏天那可是消暑解渴的“神器”,但到了秋老虎的时候,就得小心啦!这个时候的肠胃比较敏感,寒瓜属于寒性食物,吃多了容易造成肠胃不适,拉肚子那可就不好受。
可以吃一些应季的时令水果,比如苹果、柚子、葡萄等,当然也是要适量食用,不要吃的太多这样可以应对秋季的干燥。
秋老虎气势汹汹地到来,气温居高不下,让人燥热难耐,南瓜就像是一位贴心的“朋友”,给我们带来诸多好处。
首先,南瓜富含丰富的维生素 A 和胡萝卜素,每 100 克南瓜中,维生素 A 的含量能达到相当可观的数值,能帮助我们在秋老虎带来的干燥和疲惫中,保持清晰明亮的视线。
再者,南瓜含有大量的膳食纤维,在秋老虎让我们食欲减退、肠胃蠕动缓慢的时候,这些膳食纤维就像是肠道的“清道夫”,促进消化。
另外,南瓜具有一定的滋阴润燥作用,秋老虎的高温容易让人上火,而南瓜能平息体内的“火气”,让我们的身体保持平衡和舒适。
推荐食谱:南瓜猪肉馅饺子
包饺子选猪肉,大家习惯性的购买五花肉,我推荐大家都买后臀肉,其实它又叫做二刀肉,比较适合用来做回锅肉,同时它肥瘦比例比较恰当,肥四瘦六,剁碎之后用来做饺子馅,也是非常合适的,另外从价格方面进行考虑,五花肉当下快30元钱每斤了,而后臀肉才不到20元钱每斤的价格,还是非常划算的。
后臀肉买回家之后,先在清水中多浸泡一会,浸泡出血水之后,清洗干净,沥干水分去掉肉皮后剁成肉馅,加入少许的葱花、姜末和花椒水,反复搅打,往一个方向搅打,分多次少量添加花椒水,让肉馅吸收更多的水分,一是可以去腥,二是肉馅吸收了更多的水分之后,口感才会鲜嫩细腻。
大家不会观察肉馅状态的小伙伴,我告诉大家一个笨办法,将搅打的时间控制在10分钟之内,有了时间保证,您在家搅打的肉馅,一定会非常美味。
搅打好之后,依次加入生抽、食盐、味精、胡椒粉,再次搅打一会,让肉馅完全吸收这些调味料之后,加入少许的食用油,这样能够锁住水分,同样也需要搅打均匀,然后放在冰箱里腌制30分钟,经过腌制之后的肉馅,口感才会更加美味。
饺子皮我们今天偷懒,直接去超市购买现成的,购买饺子皮给大家一点建议,去正规超市购买,带包装的那种,价格会贵一些,但吃的会更加放心,菜市场的饺子皮价格相对便宜,但人家擀饺子皮的时候,添加了什么你是完全不知道的。
南瓜去皮后切成薄片,再改刀成小块,大家记住一点,南瓜猪肉馅的饺子,南瓜应该切成极小的南瓜丁,这样处理煮熟后的饺子口感才会美味。
将南瓜丁酮肉馅混合,搅拌均匀后,猪肉南瓜馅的饺子馅就调配好了,这里也要同大家说说我个人的一些想法,当下的天气炎热,南瓜丁可以多一些,肉馅的比例少一些,这样包好的饺子口感会清淡一些,吃的更多的是南瓜,肉馅只不过是搭配,这样才能起到“秋老虎”高温时节,吃南瓜的作用。
最后就剩下包饺子了,大家按照自己的习惯,逐一将饺子包好,馅料可以少放一些,这样才能让家人更爱吃饺子,馅料太多,饺子会比较撑肚子,馅料少一些,一口一个,吃的才符合当下的高温天气。